Salata de legume proaspete cu avocado și miere este o combinație delicioasă și ușor de preparat, care aduce un gust dulce și cremos al avocado-ului împreună cu prospețimea legumelor. Iată o rețetă simplă:
Ingrediente:
- Frunze de salată (ex. salată verde, rucola, baby spanac): 4-5 mâini
- Avocado: 1, tăiat cubulețe
- Roșii cherry: 10-12, tăiate în jumătăți
- Castravete: 1, tăiat cubulețe
- Ardei roșu: 1, tăiat cubulețe
- Ceapă roșie mică: 1, tăiată subțire (opțional)
- Morcov: 1, ras
- Pătrunjel proaspăt: 2-3 linguri, tocat
Pentru dressingul cu miere:
- Ulei de măsline: 3 linguri
- Sos de lămâie: sucul de la 1 lămâie
- Miere: 1-2 linguri (în funcție de preferință)
- Dijon mustard: 1 linguriță (opțional, pentru un plus de savoare)
- Sare și piper: după gust
Instrucțiuni:
-
Pregătirea legumelor:
- Spală bine toate legumele.
- Taie avocado-ul în cubulețe și stropește-l ușor cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Tăiați roșiile cherry, castravetele, ardeiul și ceapa roșie (dacă folosești) în bucăți potrivite.
- Răzuiește morcovul.
-
Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea și muștarul Dijon (dacă folosești).
- Amestecă bine până se omogenizează.
- Gustă și ajustează cu sare și piper după preferință.
-
Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, adaugă frunzele de salată.
- Adaugă legumele tăiate și avocado-ul.
- Toarnă dressingul de miere peste salată și amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.
-
Servirea:
- Presară pătrunjelul tocat deasupra pentru un plus de prospețime și aromă.
Această salată este perfectă ca masă ușoară, dar poate fi și o garnitură excelentă pentru diverse feluri principale. Poftă bună!
